Bahan ayam goreng bumbu kuning

• 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian


• 500 ml air


• 2 lembar daun salam


• 2 lembar daun jeruk purut


• 1 batang serai, memarkan


• minyak goreng

Haluskan:

• 4 butir kemiri


• 3 cm kunyit


• 1 cm jahe


• 5 butir bawang putih


• 3 butir bawang merah


• 1 sdt gula pasir


• 1 sdt garam

Cara memasak ayam goreng bumbu kuning

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh dalam panci, tuangi air.


2. Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat.


3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.


4. Angkat dan tiriskan.