Resep wedang tapai jahe susu ini kalau diminum saat badan dingin akan menambah kehangatan tubuh seketika. Terutama bila dimusim penghujan ini anda selalu terjebak hujan diperjalanan. Anda bisa menyajikan wedang tapai kuah jahe susu ini sebagai alternatif minuman penghangat dikala dingin. Rasanya legit gurih dengan kuah jahe susu yang panas dan hangat dibadan. Bukan hanya kenyang, tubuh pun jadi segar kembali. Mau coba?

Bahan:

• 10 cm jahe biasa


• 300 ml air


• 150 g gula merah


• 2 sdm gula pasir


• 1 batang serai, memarkan


• 1 lembar daun pandan, potong-potong


• 200 ml susu segar


• 150 g tapai singkong yang masak, potong-potong


• 1 sdm kacang tanah sangrai

Cara Membuat:

Panggang jahe merah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya, memarkan. Rebus jahe bersama gula, serai, dan pandan di atas api kecil. Masak hingga airnya menyusut, lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan saring. Taruh potongan tapai di dalam mangkuk. Tuangi kuah jahe panas. Taburi kacang tanah, sajikan panas. Untuk 3 mangkuk.

READ MORE - Resep wedang tapai plus jahe susu

Jangan lupa untuk mencoba puding yang satu ini. Puding – puding lapis isi buah – yang biasa disajikan dalam keadaan dingin, kali ini kita akan memberikan resep puding yang kami sajikan dalam keadaan hangat. Penasaran untuk mencoba? langsung saja bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan puding wedang hangat

• Susu kedelai 600 ml


• Agar-agar bubuk cokelat 1 bungkus


• Cokelat masak 100 gr, lelehkan


• Susu essen 1 sendok makan


• Gula pasir 75 gr


• Garam 1/4 sendok teh


• Kuning telur 2 butir, kocok

Bahan kuah :

• Susu kedelai tawar 1 liter


• Daun pandan 2 helai, simpulkan


• Jahe 10 cm, bakar, kupas, memarkan


• Batang serai 2, memarkan


• Gula pasir 100 gr


• Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat puding wedang hangat

1. Untuk Kuah : Campur semua bahan, didihkan, angkat, sisihkan.


2. Untuk Puding : semua bahan dicampur kecuali kuning telur, rebus diatas api kecil hingga mendidih.Ambil 3 sendok sayur adonan puding, campur dengan kuning telur, aduk, lalu masukkan lagi dalam rebusan adonan agar-agar.


3. Masak kembali hingga tercampur rata dan mendidih, angkat.


4. Siapkan loyang dan tuangkan kedalam loyang tersebut, diamkan hingga mengeras, potong dadu 2×2 cm.


5. Atur potongan puding dimangkuk, siram kuah kedelai, sajikan hangat.

READ MORE - Resep puding wedang hanget

Wedang ronde adalah minuman penghangat badan kala kita merasa lelah dan menggigil. Didalamnya terisi bulatan ketan berisi kacang yang disajikan seperti wedang jahe. Ada yang bilang wedang ronde itu identik dengan Sekoteng. Namun apapun bentuknya, minuman wedang ronde dapat dijadikan alternatif hidangan minuman dimusim dingin atau disaat menghabiskan malam karena ada kegiatan lembur.

Bahan wedang ronde

5 batang Sere diris-iris tipis

½ kg Jahe di geprek

3 lembar daun pandan di sobek-sobek

4 liter air

4 buah gula merah atau 1 bungkus gula palem

1 kg gula pasir

½ sdk teh garam

Cara membuat minuman wedang ronde:

Campur semua bahan jadi satu kemudian rebus sampai mendidih dan teruskan selama kurang lebih 1 jam dengan api sedang.

Setelah matang disaring dan siap dihidangkan.

Isi Ronde:

Potong-potong roti menjadi kotak-kotak. Sangrai kacang tanah kemudian kupas. Rebus biji delima hingga empuk. Buat bulatan-bulatan kecil seperti biji salak dari tepung ketan.

READ MORE - Resep Wedang Ronde,bukan Jande!